La Sidreria prende il nome da una bevanda dalla millenaria tradizione: il sidro.
Bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione della spremitura di mele e dagli effetti benefici sulla salute ormai acclarati scientificamente, il sidro a seconda del modo nel quale viene preparato ha una gradazione alcolica che oscilla tra i 4 e gli 8 gradi.
L’Hosteria dell’Oppio ieri. Oggi si chiama Sidreria, la prima sidreria in Italia, una locanda storica che si caratterizza per il nettare di mele. Qui il sidro biologico prodotto in Trentino si può spillare direttamente dalla botte, illimitatamente. Senza limiti, perchè a cena si può sfruttare la formula All You Can Eat.
Il menù cambia regolarmente, ma ci sono molti piatti che ricorrono. E' il caso del filetto di maialino al brandy con mele fritte (squisito), la cotoletta con pomodorini e rucola o il risotto con speck e mele verdi. Pietanze semplici e gustose, servite con cura e passione.
L'ambiente è spartano, una lunga sala e un dehor riscaldato per un totale di 150 posti. All'ingresso la grande botte, dove si può spillare il sidro trentino direttamente nella caraffa.
Il Menù all you can eat quota a 25 euro (bevande incluse), menù degustazione a 15 euro (una bottiglia di Sidro e un primo piatto a scelta).
Nel menù: Risotto con speck e mele verdi, Linguine allo scoglio, Strascinati lucani con melanzane, pomodorini e ricotta salata, Filetto di maialino al brandy con mele fritte, Tartara di manzo alle mele, Costoletta alla milanese con pomodorini e rucola, Polpettine della sidreria, Tagliere di salumi e formaggi con miele di castagno, Manzo affumicato con crostini croccanti e mele, Carciofi trifolati, Verdure alla griglia con cuore di bufala, Tarte tatin, Crema con mascarpone e Calvados, Zabaione al sidro con amaretti.
Prenotazione obbligatoria.
E' possibile fermarsi alla Sidreria anche solo per bere, sidro naturalmente. Una bottiglia di sidro brut costa € 12,00. Un bicchiere di sidro alla spina da 1/2 lt. costa € 7,00.
La Sidreria
Via Corelli 31, Milano
Telefono: 02.36554445 / 328.0393850 - Mobile: 328.0393850
La cucina è di impronta casalinga nostrana, con specialità tipiche della Toscana che valorizzano i particolari prodotti del territorio come il tartufo o le zuppe dell'orto.
